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La cucina artusiana sbarca in Svizzera ancora una volta grazie al magistrale tocco della sammaurese Carla Brigliadori, responsabile della scuola di Cucina di Casa Artusi. Il programma si chiama ‘Piatto Forte’ ed è una delle trasmissioni più seguite nella televisione elvetica (canale La1 RSI). Ben quattro le puntate con Carla, dove ha preparato sette piatti espressione dell’itinerario gastronomico del celebre Manuale: ricetta numero 370 Lesso rifatto all’italiana; 314 Polpette; 378 Zucchini ripieni di magro; 392 Sformato di finocchi; 191 Donzelline; 18 Minestra del paradiso; 45 Malfattini.
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