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Quota quattordici per la Festa de Bagòin ma la Tora (Festa del Maiale alla Torre), appuntamento che ricorda la tradizione della lavorazione del maiale nel mondo contadino. A Villa Torlonia da venerdì 18 a domenica 20 gennaio oltre 120 volontari dell’Associazione Torre saranno alle prese con la macellazione del maiale e le tante proposte a base di costolette, pancetta, fegatelli, salsicce e tanto altro, cotto al momento alla brace. “E’ da oltre un mese che con grande entusiasmo lavoriamo a questo evento, divenuto un punto di riferimento in Romagna – spiega Pierangelo Filippi, presidente dell’Associazione Torre – Sono svariati i quintali di carne che vengono cotti alla griglia, così come migliaia le persone che ci vengono a far visita nel corso della tre giorni”.
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