Mezzo secolo di storia, tra l’aroma del caffè appena tostato e il calore di una gestione familiare che non ha mai perso il passo con i tempi. Il Bar Nuovo è ufficialmente un pilastro della comunità sammaurese, un traguardo celebrato nei giorni scorsi con una premiazione ufficiale in Municipio.
Il riconoscimento istituzionale
Il sindaco Moris Guidi e la vicesindaca Stefania Presti, insieme ai vertici di Confcommercio (il responsabile del Rubicone Paolo Vangelista e il presidente locale Raffaele Bernabini), hanno consegnato un riconoscimento alla famiglia Domeniconi, alla guida del locale sin dall'inaugurazione nel 1975.
"In questi 50 anni il Bar Nuovo ha dimostrato una professionalità d’eccellenza," hanno dichiarato Guidi e Presti. "È da sempre un punto di riferimento intergenerazionale, capace di accogliere dai bambini agli anziani e di rinnovarsi costantemente."
Una storia di famiglia
Fondata dal compianto Silvio Domeniconi e dalla moglie Augusta Bisacchi (tuttora presenza attiva e instancabile nel locale), l'attività vede oggi impegnati il figlio Alessandro con la moglie Michela e la figlia Patrizia. Una staffetta generazionale che ha permesso al bar di evolversi senza perdere la propria identità.
Tradizione e Innovazione: il nuovo look
Il locale si è recentemente rifatto il trucco, puntando su un ambiente moderno di oltre 300 metri quadrati e su servizi all’avanguardia. Tra le novità principali:
- Micro-Torrefazione interna: Per valorizzare la materia prima, è stata installata una macchina che permette ai clienti di seguire l’intero processo, dal chicco verde alla tazzina, gustando una miscela esclusiva.
- Cucina Gourmet: Un nuovo progetto culinario pensato per dare un tocco originale e di qualità superiore alle colazioni e ai momenti dell’aperitivo.
- Omaggio alle origini: All’interno spicca una gigantografia (quasi 4 metri per 3) di un articolo de Il Resto del Carlino del 1975, che ritrae l’apertura storica del locale.
Un valore sociale per il territorio
Per Alessandro Domeniconi, il bar non è solo un’impresa, ma un luogo con una funzione educativa: "Il bar è un luogo dove i ragazzi imparano a stare al mondo dopo la scuola o lo sport. Il nostro obiettivo è guardare al futuro, mantenendo fermi i valori di accoglienza e professionalità che ci hanno accompagnato fin qui."
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